식품 첨가물 안전성 평가 시 민감군을 고려해야 하는 이유와 기준
식품 첨가물의 안전성을 평가할 때 민감군 또한 중요하게 생각해야 합니다. 민감군이란 일반 인구보다 화학 물질에 대해 더욱 민감하게 반응하는 집단을 의미하며, 특정 연령 혹은 환경에 노출되어 있는 집단에서는 더욱 면밀하게 안전성을 평가해야 하죠. 이번 글에서는 식품 첨가물의 안전성을 평가할 때 민감군을 고려해야 하는 이유와 그 기준에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식품 첨가물 안전성과 민감군 고려 기준 … 더 읽기